ziņas

Pateicoties ogļhidrātu polifunkcionalitātei, skābes katalizētās Fišera reakcijas tiek kondicionētas, lai iegūtu oligomēru maisījumu, kurā vidēji vairāk nekā viena glikācijas vienība ir piesaistīta spirta mikrosfērai. Vidējais glikozes vienību skaits, kas saistītas ar spirta grupu, tiek aprakstīts kā (vidējā) polimerizācijas pakāpe (DPI). 2. attēlā parādīts alkilpoliglikozīda sadalījums ar DP = 1,3. Šajā maisījumā atsevišķu oligomēru (mono-, di-, tri-, -glikozīda) koncentrācija lielā mērā ir atkarīga no glikozes un spirta attiecības reakcijas maisījumā. Vidējā polimerizācijas pakāpe (DP) ir svarīga īpašība attiecībā uz alkilpoliglikozīdu fizikālo ķīmiju un pielietojumu. Līdzsvara sadalījumā DP dotajam alkilķēdes garumam labi korelē ar produkta pamatīpašībām, piemēram, polaritāti, šķīdību utt. Principā šo oligomēru sadalījumu var aprakstīt ar PJFlory, lai aprakstītu oligomēru sadalījumu produktos, kuru pamatā ir polifunkcionāli monomēri, un to var piemērot arī alkilpoliglikozīdiem. Šī modificētā Flory sadalījuma versija apraksta alkilpoliglikozīdus kā statistiski sadalītu oligomēru maisījumu.
Atsevišķu sugu saturs oligomēru maisījumā samazinās, palielinoties polimerizācijas pakāpei. Ar šo matemātisko modeli iegūtais oligomēru sadalījums labi atbilst analītiskajiem rezultātiem (sk. 3. nodaļu). Vienkārši sakot, alkilpoliglikozīdu maisījumu vidējo polimerizācijas pakāpi (DP) var aprēķināt no attiecīgās oligomēru sugas “i” mola procentiem pi glikozīdu maisījumā (2. attēls).
2. attēls. Dodecilglikozīdu oligomēru tipisks sadalījums DP.


Publicēšanas laiks: 2020. gada 28. septembris